Les talents gastronomiques sur l’île de Ré

Que dites-vous d’un séjour gastronomique sur l’île de Ré ? C’est un excellent moyen pour découvrir de nouvelles saveurs que vous pourrez partager en famille ou en couple, mais également pour mieux connaitre les particularités de l’île. Une petite escapade d’un week-end ou un séjour complet vous donnera l’occasion de goûter aux plats typiques pour lesquels les habitants comme les grands chefs sont fidèles à l’utilisation des produits du terroir. L’île de Ré est surtout connue pour l’élevage d’huîtres, les meilleures en plus ! Suivant les traditions et grâce à sa saveur unique, la pomme de terre préparée avec des poissons fait toujours un réel bonheur surtout lors de la célébration de la Régalade le mois de mai. Un autre plat typique de la région, le pineau des Charentes, sinon les mojettes (haricots de marais concocté avec une généreuse sauce).

La mouclade à la rhétaise

Si vous séjournez sur l’île de Ré en automne, profitez de vos pauses gourmandes pour goûter de la mouclade à la rhétase. C’est une recette préparée avec des moules, du beurre, de la crème fraîche, des échalotes, de la farine, de la muscade, du persil, du poivre, du thym, du vin blanc, du curry et du safran. Pour connaître la saveur de ce vrai régal, rendez vous sur l’île de Ré.

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